Dysekcja 2010

Zostaliśmy zaproszeni do udziału w posiedzeniu Rady Klasyfikacyjnej w siedzibie Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Warszawie, na którym przedstawiono kalendarium i tryb realizacji krajowej dysekcji tusz wieprzowych. Poprzednia krajowa dysekcja odbyła się w 2003 roku, a zatem równania regresji zapisane w aparatach mogą być mocno nieaktualne. Natomiast nasz aparat – IM-03 badany był w roku 2005, więc używane przez nas równanie lepiej oddaje obecny stan mięsności tusz. Nowe równania zaczną obowiązywać w 2011 roku.

Możliwość komentowania jest wyłączona.